Центральна випробувальна державна лабораторія Держпродспоживслужби в Київській області та м. Києві є державною установою для лабораторної діагностики хвороб тварин та оцінки ветеринарно-санітарного стану харчових продуктів, побічних продуктів тваринного походження, кормових добавок, преміксів, кормів, ґрунту, води питної та води для тварин, а також проведення лабораторних досліджень (випробувань) показників безпечності та якості об’єктів санітарних заходів, засобів захисту рослин, факторів середовища життєдіяльності людини, що мають шкідливий вплив на здоров’я населення, якості та незалежної експертизи товарів, якості насіння і садивного матеріалу, а також інших досліджень (випробувань) відповідно до сфери акредитації.

Вона:

• виступає діагностичним, методичним, метрологічним, випробувальним та керівним центром діяльності суб’єктів ветеринарної діагностичної мережі в Київській області та у місті Києві.;
• Підпорядковується Головному управлінню Держпродспоживслужби в Київській області.

Відповідно до статті 62 Закону України «Про Ветеринарну медицину» методичне забезпечення лабораторної діагностики здійснює Державний науково-дослідний інститут з лабораторної діагностики та ветеринарно-санітарної експертизи.

Основним завданнями лабораторії є:

• охорона території від занесення з територій інших держав або з карантинної зони збудників інфекційних хвороб тварин; 
• забезпечення організації та проведення планових і непланових діагностичних досліджень; 
• визначення якості та безпеки продукції тваринного, а на ринках, і рослинного походження, кормових добавок шляхом проведення повного комплексу досліджень, видача експертних висновків з рекомендаціями; 
• профілактика і діагностика інфекційних і інвазійних хвороб тварин; 
• удосконалення методів діагностики, контроль за роботою та методичне керівництво діяльності міських, районних, міжрайонних державних лабораторій Держпродспоживслужби, державних лабораторій ветеринарно-санітарної експертизи на ринках, контроль за дотриманням ними методик та виконання обов’язкового обсягу досліджень, режиму роботи і техніки безпеки; захист населення від хвороб, спільних для тварин і людей;
• ветеринарно санітарна експертиза продукції тваринного, а на ринках, і рослинного походження, що використовується для харчування або виготовлення харчових продуктів, а також кормів, кормів тваринного і рослинного походження та кормових добавок;
• забезпечення метрологічного нагляду та оцінювання (аудиту) міських, районних, міжрайонних державних лабораторій Держпродспоживслужби, державних лабораторій ветеринарно-санітарної експертизи на ринках та інших відомчих лабораторій, підвищення кваліфікації спеціалістів лабораторій, впровадження в практику новітніх досягнень.